Förbauer FISCHSUPPE
Fische & Meerestiere der Saison |Kräuter
€ 8,90
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Schaumsüppchen von BLUMENKOHL KOKOS & CURRY
Garnelenspieß |Milchschaum
€ 7,90
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CARPACCIO vom Rinderfilet
Trüffelcreme | Parmesan |Kräuter| Sprossen
€ 13,90
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CARPACCIO vom Oktopus
Wasabi Mayonaise | Anti Pasti |Kräuter
€ 14,50
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VORSPEISENSALAT
Sprossen| Kräuter |Brotchips
Parmaschinken |Parmesan
€ 9,50
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WIENER SCHNITZEL vom Kalb original aus der Pfanne
Kartoffelsalat| Pommes| Bratkartoffeln | gemischter Salat
€ 21,50
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CORDON BLEU vom Kalb
Kartoffelsalat| Pommes| Bratkartoffeln | gemischter Salat
€ 23,90
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Hausgemachte SPAGHETTI
Garnelen| Tomaten| Parmesan | Kräuter
ab € 16,50
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In Portwein geschmorte KALBSBÄCKCHEN
Kräuterstampf | Spitzkohl
€ 20,50
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KALBSLEBER in brauner Butter gebraten
Stampf| Apfel| Röstzwiebeln | Salat
€ 20,90
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Filet von OSTSEE SKREI in Butter gebraten
Risotto| gebratenes Gemüse | Salat
€ 26,50
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Medaillons vom LANDSCHWEINEFILET
Erbsenstampf| Portweinsauce| Salat
€ 22,90
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Rosas gebratener ZWIEBELROSTBRATEN vom Neuseeland Roastbeef
Zwiebelsauce| Röstzwiebel | Kartoffelchips |Salat
€ 24,90
LACHSNUDELN
Safransauce, frisch gehobelter Parmesan, Kräuter
€ 14,40 / € 18,90
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Filet vom NORWEGERLACHS
Bärlauch Risotto & gebratener Spargel
€ 25,50
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Heimischer SAIBLING ( als Filet )
Petersilienkartoffeln, gebratener Spitzkohl & Braune Butter
€ 26,90
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STOCKFISCH nach „Herrschaftlicher Art“
Croutons, Zwiebeln & Speck, Kartoffeln & Salat
€ 29,50
FESTTAGSSUPPE
€ 6,90
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Aufgeschäumtes BÄRLAUCH-SÜPPCHEN
Garnelenspieß
€ 7,50
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VORSPEISENSALAT
Blatt & Rohkostsalate, Brotchips, Sprossen, Kräuter & Hirtenkäse
€ 9,50
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WIENER SCHNITZEL original vom Kalb aus der Pfanne
Hausgemachter Kartoffelsalat oder frische Pommes & Salat
€ 21,50
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CORDON BLEU vom Kalb
Hausgemachter Kartoffelsalat oder frische Pommes & Salat
€ 23,90
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Filet vom heimischen WALLER aus dem Wurzelsud
Petersilienkartoffeln, braune Butter & Salat
€ 26,50
Geschmorter SAUERBRATEN(48 Std eingelegt),
Klöße & Blaukraut
€ 18,50
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Ofenfrische, knusprige BAUERNENTE, frisch aus dem Rohr
Klöße & Blaukraut
€ 19,90
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Geschmorter KALBSRAHMBRATEN
Spätzle & Gemüse
€ 18,50
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Geschmorte RINDERROULADE (aus der Heimat),
Klöße und Rahmwirsing
€ 18,90
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Geschmorte LAMMHAXE in Knoblauch-Rosmarinjus,
Klöße & Schnippelbohnen
€ 18,90
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Gesottener TAFELSPITZ in Krensauce
Klöße & Salat
€ 18,90
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Argentiniesches RUMPSTEAK medium vom Grill
Pfeffersauce, Pommes & Salat
€ 27,50